Couscous m. Scampi

An error has occurred. For more details please view "logs/errors.log".

Couscous m. Scampi: Date Added: 24 Feb 2015 Ingredients:

16 geschälte Scampi
2-4 EL Olivenöl
2 Schalotten
4 Frühlingszwiebeln
100g Coctailtomaten
3 Zweige frischer Thymian
30-50ml trockener Weißwein
250ml Fischfond aus Glas
Couscous
100g Butter
1/2 Bund Basilikum + glatte Petersilie

Cooking Instructions:

Scampi mit Olivenöl 3-5Min anbraten und mit Salz/Pfeffer würzen
Schalotten u. Frühlingszwiebeln mit Coctailtomate 2Min andünsten in 100g Butter
Weißwein mit Fischfond dazu gießen und aufkochen lassen
Couscous unterrühren u. ca.5Min quellen lassen